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Migliaccio al latte della Valmarecchia

Augusto Tocci e Lorenzo Branchetti “I racconti del bosco”

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    Ingredienti:

    Procedimento:
    Si tratta di un prodotto della gastronomia povera che si preparava, ma  ancora oggi, come piatto unico dal momento che contiene tre elementi essenziali per la vita dell'uomo: uova, latte  e farina.

    Ingredienti:
    Uova
    Farina
    Latte
    Olio
    Sale

    Esecuzione:
    Dopo aver sbattuto le uova aggiungere la farina e amalgamare l’impasto.  Successivamente  aggiungere il latte fino ad arrivare ad una  consistenza di unacrema liquida.  Aggiunge un goccio di olio ed in ultimo salare qb.Stendere la crema  in una teglia e infornare.