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Trancetto di pollo con speck e pistacchi

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: FRANCESCA MARSETTI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 400g di petto di pollo, 100g di speck a fette, 150g di pistacchi sgusciati, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliare il petto di pollo a trancetti, regolare di sale e pepe quindi foderare con le fettine di speck. Cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti dopo averli cosparsi con i pistacchi tritati ed un filo d’olio extravergine.