Montecatini Terme vs Torino Torneo degli alberghieri Ingredienti: Media 40 min Secondi TORNEO ALBERGHIERI Procedimento: FABIO RAUGI e FRANCESCO BOCCIARDI IST.ALBERG. "FERDINANDO MARTINI" – MONTECATINI TERME (Pistoia - Toscana) 1) BACCALA' CONFIT IN OLIO TOSCANO CUCINA ROSSA V/S CAROLA CAPELLO e FRANCESCO MASCARINO ISTITUTO ALBERGHIERO "GIUSEPPINA COLOMBATTO" – TORINO (Piemonte) 1) TAJARIN CON VERDURE E TROTA SALMONATA CUCINA VERDE Procedimento:
FABIO RAUGI e FRANCESCO BOCCIARDI

IST.ALBERG. ”FERDINANDO MARTINI” – MONTECATINI TERME (Pistoia - Toscana)

1)     BACCALA’ CONFIT IN OLIO TOSCANO

CUCINA ROSSA


V/S
  


CAROLA CAPELLO e FRANCESCO MASCARINO

ISTITUTO ALBERGHIERO ”GIUSEPPINA COLOMBATTO” – TORINO (Piemonte)

1) TAJARIN CON VERDURE E TROTA SALMONATA 


CUCINA VERDE

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