Gateau di patate al pomodoro 1 kg di patate lessate 1 cipolla bianca 400g di polpa di pomodoro in scatola 2 uova 2 cucchiai di grana grattugiato 200g di mozzarella Pangrattato q.b. Olio e sale q.b. Facile Casa Clerici 20 Min Appassire la cipolla tritata in padella con olio, unire i pomodori a pezzi e cuocere così per 6', lasciando restringere il liquido; unire le patate lesse, tagliate a pezzi grossolani; amalgamare il tutto, salare e pepare. Lasciare intiepidire, unire le uova, il grana e la mozzarella a pezzetti. Versare il composto in una pirofila da forno quadrata di circa 24cm di lato, dopo averla unta d'olio; cospargere il tutto di pangrattato, condire con olio ed infornare per 50' a 180°.