Tagliata di manzo con spinaci gratinati al pecorino La gara Ingredienti: 400g di controfiletto di manzo, 100g di spinaci, 50g di pecorino, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe Facile La Gara Marco Bottega Secondi 20 Min Procedimento: Scottare sulla griglia la carne da ambo le parti. Lasciarla riposare avvolta con la carta stagnola e poi tagliarla a fette. Regolare di sale e pepe. Saltare gli spinaci in padella con l'olio. Metterli in una cocotte e cospargere con il pecorino tagliato a scaglie. Gratinare in forno a 180° per 5°. Servire la tagliata con accanto gli spinaci gratinati. Procedimento:

Scottare sulla griglia la carne da ambo le parti. Lasciarla riposare avvolta con la carta stagnola e poi tagliarla a fette. Regolare di sale e pepe. Saltare gli spinaci in padella con l’olio. Metterli in una cocotte e cospargere con il pecorino tagliato a scaglie. Gratinare in forno a 180° per 5°. Servire la tagliata con accanto gli spinaci gratinati.










                                                            














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