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Ravioli al pesto di nocciole e mascarpone

Le ricette di Antonella

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    Difficoltà: Facile
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: ANTONELLA CLERICI
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 500 g di ravioli 120 g di nocciole tostate 100 g di mascarpone 120 ml di latte Grana grattugiato Maggiorana sale e pepe

    Procedimento:
    1. In un mixer frullare le nocciole. 

    2. Aggiungere il mascarpone, il latte, un pizzico di sale, pepe e il grana. Frullare fino ad ottenere una salsina omogenea.

    3. Lessare i ravioli in acqua salata, scolare e condire con la salsa (se risultasse troppo denso, aggiungere un cucchiaio d’acqua della pasta).

    4. Completare con le foglioline di maggiorana e una macinata di pepe.