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Baccalà e fiordilatte con pasta kataifi

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 confezione di pasta kataifi, 200g di baccalà, 1 mozzarella da 200g, prezzemolo q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Stendere la pasta kataifi sul piano di lavoro, unire il baccalà tagliato a carpaccio, la mozzarella a fette e condire con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Formare un rotolo e rosolare lentamente in padella fino a completa doratura.