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Strudel con puntarelle, pomodori secchi e cacioricotta

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: LUIGI GANDOLA
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo, 1 uovo, 200g di puntarelle, 200g di cacioricotta, 50g di pomodori secchi, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Rosolare in un tegame le puntarelle con dell’olio extravergine e il burro. Stendere la pasta fillo, farcirla con le puntarelle, i pomodori secchi tagliati al coltello e delle fette di cacioricotta. Formare lo strudel, spennellarlo con l’uovo sbattuto, decorare con delle fettine di pomodoro secco e di cacioricotta quindi cuocere in forno a 180° per 15’.