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Orata con asparagi e tartufi neri

“Venerdì pesce” Gianfranco Pascucci

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    Cuoco: GIANFRANCO PASCUCCI
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: - 1 kg. spigola - 1 spicchio aglio - 6 asparagi fini o asparagina - 2 cipollotti - Favette fresche - Piselli - 50 gr. tartufo nero - Brodo di pesce ristretto con succo di mezzo limone

    Procedimento: