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“Sandwich” di pollo al gorgonzola e noci

La cucina di base

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La cucina di base
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 8 fettine sottili di pollo 80 g. di gorgonzola dolce 30g. di gherigli di noce 2 rametti di salvia Mollica di pane q.b. 1 tazzina di latte 40g. di burro Sale e pepe

    Procedimento:

    Mettere la mollica del pane a bagno nel latte, trasferirla poi nel mixer e frullarla con i gherigli di noce. Incorporare poi il gorgonzola e un pizzico di pepe.
    Spalmare il composto su 4 fettine di pollo, coprire con le fettine rimaste e fissare il “sandwich” con gli stecchini alle estremità.
    Scaldare il burro in una padella, unire le foglie di salvia e rosolare a fuoco dolce i “sandwich” di pollo per circa 5 minuti a lato.
    Poco prima di toglierli aggiustare di sale e pepe. Servire caldi.