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Salmone all’aneto con porro stufato

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Martino Scarpa
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di filetto di salmone, 1 porro, aneto fresco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare il salmone in un tegame con dell’olio extravergine dopo averlo cosparso con dell’aneto tritato. A parte, far appassire il porro tagliato a julienne coprendo la padella con un coperchio. Regolare di sale. Accompagnare il salmone con il porro stufato.