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Bocconcini di coniglio dorati con fagiolini all’aceto di mele

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 250g di coniglio, 1 uovo, 1 cuc. di farina, 100g di fagiolini 2 cuc. di pangrattato, mandorle, aceto di mele

    Procedimento:

    Impanare i bocconcini e cuocerli con olio e una noce di burro facendoli dorare. Cuocere i fagiolini in acqua bollente e farli appassire in padella con una noce di burro. Sfumare con aceto di mele. Servire i bocconcini con il contorno di fagiolini.