Crostoni di bufala con funghi e radicchio scottato La Gara Ingredienti: 2 fette di pane raffermo, 1 mozzarella di bufala da 250g, 1 cespo di radicchio, 20g di funghi secchi, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. La Gara Secondi Procedimento: Tagliare il radicchio a julienne, rosolare con olio e sale. Far rinven ire i funghi in acqua tiepida e poi saltarli in padella con olio e sale. Tostare il pane in forno ed in seguito unirvi le fette di mozzarella, il radicchio ed i funghi. Procedimento:
Tagliare il radicchio a julienne, rosolare con olio e sale. Far rinven ire i funghi in acqua tiepida e poi saltarli in padella con olio e sale. Tostare il pane in forno ed in seguito unirvi le fette di mozzarella, il radicchio ed i funghi. 



 

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