GazzetTinto

Coniglio all’istriana

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di coniglio a pezzi, ½ bicchiere di vino bianco, 150g di olive, 1 cucchiaio di passata di pomodoro,1 spicchio di aglio, pepe nero in grani q.b., erbe miste (alloro, maggiorana e timo) q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Cuocere il coniglio in un tegame con l’olio extravergine, l’aglio, le erbe tritate e il pepe. Sfumare con il vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro, le olive e proseguire fino a cottura ultimata.