GazzetTinto

Involtini alla parmigiana

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Parizzi
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 melanzana grande, 150g di ricotta, 50g di grana grattugiato, 150g di pomodorini, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., maggiorana q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Rosolare i pomodorini in un tegame con l’olio, l’aglio e il basilico. Tagliare la melanzana a fette, condirle con la maggiorana e un filo d’olio extravergine, cuocerle in forno a 180° per 15’. Farcire le fette di melanzana con la ricotta lavorata con il grana, formare degli involtini e servirli con i pomodorini appassiti.