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Insalatina tiepida di asparagi, ravanelli e fior di latte

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: Marco Bottega

    Ingredienti: 250g di asparagi, 100g di ravanelli, 1 fior di latte, 2 fette di pane, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Pulire gli asparagi, tagliarli a metà e scottarli sopra un griglia arroventata. Tagliare il pane a cubetti e cuocerli in forno fino a completa doratura. Tagliare i ravanelli a fette sottili ed il fior di latte a cubetti. Unire tutti gli ingredienti, regolare di sale e pepe e condire l’insalatina con olio extravergine di oliva.