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Pallotte “cace e ova” al pomodoro

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: Cristian Bertol
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di mollica di pane, 300g di pecorino, 2 tuorli, 1 uovo intero, farina q.b., pangrattato q.b., 2 pomopdori ramati, olio di semi di arachide per friggere q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Mescolare in una ciotola la mollica di pane con il pecorino grattugiato e i tuorli. Formare delle polpette, passarle nella farina, nell’uovo ed infine nel pangrattato. Friggere in olio di semi bollente e accompagnare don una dadolata di pomodori conditi con olio extravergine e sale.