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Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Parizzi
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 3 tomini, 150g di zucca, 2 mele renette, 150g di sedano, 2 carote, senape q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare la zucca, il sedano, le carote e le mele a cubetti. Far rosolare il tutto in padella, regolare di sale ed unire la senape emulsionata con dell’olio extravergine. Grigliare i tomini in una padella antiaderente e, una volta pronti, servire sopra la dadolata di mele e verdure.