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Vermicelli ai frutti di mare

La gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 100g di vermicelli, 300g di frutti di mare (vongole, cozze), 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., prezzemolo q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:

    Cuocere le vongole e le cozze in una padella con l’olio, l’aglio, il peperoncino e il prezzemolo. Coprire con un coperchio e attendere che si schiudano. Cuocere i vermicelli in acqua bollente salata. Sgusciare i frutti di mare ma mantenerne qualcuno col guscio. Mantecare i vermicelli con le vongole e le cozze. Decorare con il prezzemolo fresco tritato.