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Insalata di coniglio

La ricetta anticrisi di Anna Moroni e Carlo Cambi

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La ricetta anticrisi
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 1 coniglio a pezzi arrosto 1 cucchiaio di capperi sotto sale 5 cipolle 1 gambo di sedano Succo di limone q.b. 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 10 olive nere 1 peperone sott’aceto 2 cucchiai di prezzemolo q.b. 1 cuore di sedano Sale e pepe Maionese o senape

    Procedimento:

    Prendere il coniglio già cotto in padella e sminuzzarne la polpa.
    In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il coniglio.
    A piacere si può condire con senape o maionese.