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Mousse di yogurt con salsa ai frutti di bosco

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Dessert

    Ingredienti: 250g di yogurt greco, 150g di panna fresca, 100g di zucchero a velo, 250g di frutti di bosco

    Procedimento:
    Montare la panna con la metà dello zucchero a velo, incorporarla allo yogurt delicatamente e disporre la mousse in una coppa. Lasciar raffreddare in frigo per circa 30’. Cuocere i frutti di bosco in padella con il restante zucchero e poi frullare. Nappare la mousse con la salsa ottenuta, guarnire con dei frutti rossi freschi e poi servire.