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Trofie panna salmone e fiori di rosmarino

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    Ingredienti:
    400 g di trofie
    200 g di panna da cucina
    150 g di salmone fresco
    Sale q.b.
    1 manciata di fiori di rosmarino
    1 cipolla
    30 g di burro
    1 cucchiaio di prezzemolo

     

    Procedimento:
    In una padella sciogliere il burro e soffriggere al suo interno la cipolla tagliata finemente alla  julienne. Una volta soffritta ma non dorata aggiungere il salmone tagliato a listarelle. Cuocere il salmone, aggiungere la panna e fare scaldare finché non inizierà a riprendersi un po’.
    Aggiungere infine il prezzemolo e una bella manciata di fiori di rosmarino.
    A parte cuocere le trofie in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con la salsa di panna e salmone fatta in precedenza.

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